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1.一个人的下午茶

2.蛋清蛋黄分离

3.牛奶加油搅打均匀后筛低粉

4.再加蛋黄横向搅打

5.这时预热烤箱150度。蛋白分三次加糖打发至七八分发加三分之一入蛋黄糊中翻拌。

6.让剩下的蛋白加入蛋黄糊中继续翻拌均匀

7.倒入两个四寸模具中震平

8.放入提前预热好的烤箱烤30分钟

9.拿出来震二下排热气，然后倒扣冷却

10.蛋糕冷却时间趁着烤箱热度把杏仁片150度烤四到六分钟，观察上色情况，随时出炉。

11.把奥利奥饼干去掉夹心。隔袋子擀碎。我是直接用的奥利奥碎。100克左右的奶油加8克的糖加奥利奥粉末打发成八九分发。

12.抹一层奶油放一些芒果，这正好做蛋糕多下来的，可以直接放两层奥利奥碎夹心。

13.上面一层的我做了奥利奥夹馅。再放最上面蛋糕片然后四周和表面抹上奥利奥奶油。淋面大概50克奶油加50克巧克力隔水融化稍微温热后装进裱花袋再剪小口然后顺着蛋糕边缘边转边淋。

14.表面撒一些奥利奥碎。也可以不撒直接装饰。

15.家里有百丽可可脆就顺便撒了些，没有可以不撒。

16.最上面再装饰一些蛋糕主人爱吃的小零食就行了。

17.一人食，精致又美味。深得孩子喜欢。

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